Conférence de François Ledermann, Professeur émérite d’histoire de la médecine et de la pharmacie à l’Université de Berne. Président de la Bibliothèque historique de la pharmacie suisse. Pharmacien d’officine.
La pharmacie de l’Hôtel-Dieu de Porrentruy est une des très rares officines de ce type en Suisse et certainement parmi les plus remarquables. Elle connaît peu avant 1850 une étape importante de son histoire avec une somptueuse rénovation qui crée l’officine hospitalière telle que nous la voyons aujourd'hui encore. La bourgeoisie de la ville, propriétaire de l’hôpital, fait appel à un ébéniste local Jean-Baptiste Carraz, pour qu’il crée un nouvel ameublement. De plus, elle charge l'un des pharmaciens de la place, Henry Chapuis, d'aller à Paris pour y choisir les récipients nécessaires. Le résultat est impressionnant. Par son histoire, son mobilier, ses instruments, ses pots et ses bouteilles, elle offre une rare image sur les soins aux malades et la préparation des médicaments dans le Jura du passé. Ses pots en porcelaine de Paris permettent en outre de jeter un œil sur la matière médicale du milieu du XIXe siècle et de la placer ainsi dans l’évolution du médicament au cours de siècles.
Cette conférence propose un va-et-vient entre le local, à l’exemple bruntrutain, et les transformations de la pharmacie, en particulier la pratique hospitalière.